🍄 우안심위에 곁드리는 버섯볶음 레시피 (180 kcal, 20분 완성)

🍴 재료

• 표고버섯 200g
• 새송이 300g
• 양파 챺 500g
• 화이트와인 300g
• 엔쵸비 5p
• 소금 약간
• 후추 약간

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🥄 조리 방법

1. 재료 준비하기
   표고버섯과 새송이를 다이스로 자르고, 양파와 엔쵸비는 챱(잘게 자름)해서 준비해 주세요.
2. 팬에 볶기
   팬에 버터를 살짝 두르고, 준비한 양파를 볶습니다. 양파가 반투명해질 때까지 볶아주세요.
3. 버섯 볶기
   양파가 볶아지면, 다이스로 자른 표고버섯과 새송이를 넣고 볶습니다.
4. 화이트와인 넣기
   버섯이 볶아지면 화이트와인을 넣고, 물기가 없이 브라운 색이 날 때까지 볶아주세요.
5. 엔쵸비 넣기
   엔쵸비를 넣고, 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 잘 섞어 주세요.
6. 마무리
   다 볶아지면, 완성된 버섯볶음을 접시에 담아내면 됩니다.

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💡 팁

• 버섯 선택: 표고버섯과 새송이는 부드럽고 고소한 맛을 내므로 이 조합이 이상적입니다. 취향에 따라 다양한 버섯을 활용할 수 있습니다.
• 화이트와인: 화이트와인은 볶을 때 넣어주면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

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🏁 결론

우안심위에 곁드리는 버섯볶음은 간단하게 만들 수 있으며, 고소하고 풍미가 가득한 사이드 디시입니다. 화이트와인과 엔쵸비를 활용한 풍부한 맛이 버섯과 잘 어우러져, 고기 요리와 함께 곁들이기 좋은 레시피입니다.

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