요리는 과학이다(한방요리레시피)
🌰 빈뇨증상에 효과적인 은행조림 레시피 (120kcal, 25분 완성)
hansbread
2025. 4. 14. 14:14
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🍂 빈뇨증상이란?
빈뇨증상은 유난히 소변을 자주 보는 증상으로, 밤에도 한두 번씩 화장실을 다녀오는 일이 흔합니다. 큰 병은 아니지만 생활에 불편을 초래하기 마련입니다. 오늘 소개할 은행조림은 이런 빈뇨 증상에 탁월한 효능이 있는 요리입니다.
🥣 재료
- 은행 15알
- 흑설탕 3스푼
- 녹말가루 2.5스푼
- 식용소다 2g
- 물 적당량 (끓일 때 2대접 반, 조릴 때 1대접)
👩🍳 조리 방법
- 은행 준비하기
냄비에 물 2대접 반 정도를 붓고 식용소다(2g)를 넣은 후, 겉껍질을 벗긴 은행 15알을 넣고 약 15분간 끓여줍니다. - 속껍질 제거하기
끓인 은행을 건져낸 뒤 솔로 부드럽게 문질러주면 은행의 속껍질이 쉽게 벗겨집니다. - 은행 조림하기
냄비에 다시 물 1대접을 넣고, 껍질을 벗긴 은행과 흑설탕 3스푼을 함께 넣어 중불에서 부드럽게 끓여줍니다. - 녹말로 농도 조절
조림이 다 끓어갈 때쯤 녹말가루 2.5스푼을 물에 살짝 풀어서 넣어 농도를 맞춰줍니다. 은은한 윤기가 흐르면 완성입니다.
✨ 은행조림의 건강 효능
은행은 따뜻한 성질과 떫은 맛을 가지고 있어 몸속에서 수축작용을 합니다. 이 작용 덕분에 기관지 확장으로 인한 기침을 완화시키고, 방광의 근육을 강화하여 빈뇨증상과 소변 조절 문제를 개선하는 효과가 있습니다.
여기에 녹말가루가 더해져 영양소의 흡수를 돕고, 은행의 수축작용 효과를 배가시켜 더욱 뛰어난 효과를 기대할 수 있습니다.
💡 맛있게 만드는 꿀팁
- 은행을 끓일 때 식용소다를 소량 넣어 끓이면 속껍질이 훨씬 더 쉽게 벗겨집니다.
- 은행조림을 만들 때 너무 오래 끓이면 은행이 물러질 수 있으니 적당한 시간을 지켜주세요.
- 흑설탕 대신 꿀을 약간 넣으면 더 건강하고 달콤한 맛을 낼 수 있습니다.
✅ 정리 및 추천
은행조림은 빈뇨 증상을 완화하고 건강을 챙길 수 있는 맛있는 간식 겸 약선 음식입니다. 간단한 재료로 가정에서 쉽게 만들어 건강한 생활을 돕는 은행조림으로 건강과 함께 맛도 챙겨보세요!