🥔🌿 깊고 부드러운 맛의 보양 한 그릇! 토란다시마탕 레시피 (칼로리 약 180kcal / 조리시간 약 40분)

hansbread 2025. 5. 7. 10:10

🫧 속 편한 따뜻한 국물요리 찾고 계신가요?
토란과 다시마, 쇠고기가 어우러진 토란다시마탕은
부드러운 식감과 구수한 국물 맛이 일품인 한방 스타일 건강 탕입니다.
특히 쌀뜨물에 삶은 토란의 부드러움이 국물에 잘 어우러져,
속이 편안해지는 힐링 요리로 아주 좋아요!

🧂 재료 준비 (2~3인분 기준)

🥔 토란 400g (깨끗이 손질)
🟩 다시마 30g (4~5cm 길이로 썰기)
🥩 쇠고기 100g (얇게 썰기)
🧄 마늘 다진 것 1큰술
🧂 쌀뜨물 (토란 삶기용)
🧅 실파 30g (4cm 길이로 썰기)
🛢️ 참기름, 간장, 소금, 후추 약간

🍲 만드는 법

토란 삶기
- 토란을 잘 다듬어 깨끗이 씻은 후 쌀뜨물에 넣고 삶아
- 미끈한 표면과 떫은 맛을 제거합니다.
다시마 육수 준비
- 다시마는 젖은 행주로 표면을 닦은 뒤 4~5cm로 썰어
- 물 5컵과 함께 중불에서 끓여 육수를 우려냅니다.
쇠고기 볶기
- 얇게 썬 쇠고기에 간장, 다진 마늘, 후추, 참기름으로 양념하고
- 냄비에 넣어 살짝 볶다가 육수를 부어 끓입니다.
토란 넣고 끓이기
- 끓는 육수에 삶은 토란을 넣고 푹 끓입니다.
- 중간중간 거품을 걷어 깔끔한 국물 맛을 유지하세요.
마무리 간하기
- 마지막으로 4cm 길이로 썬 실파를 넣고
- 소금과 후추로 간을 맞추어 완성합니다.

🧠 건강 효능 한 스푼

토란은 칼륨이 풍부해 혈압 조절과 부종 개선에 좋습니다.
다시마는 요오드가 많아 갑상선 건강을 도와주고, 체내 해독 작용을 촉진합니다.
쇠고기는 단백질과 철분이 풍부하여 기력 회복에 탁월합니다.

✨ 요리 팁

토란은 꼭 쌀뜨물에 삶아야 떫은맛 없이 부드럽고 깔끔한 맛이 납니다.
다시마는 끓기 시작한 후 오래 끓이지 말고 중불로 육수만 충분히 우려내세요.

✅ 마무리 한 줄

깊은 국물과 부드러운 토란의 만남!
토란다시마탕 한 그릇이면 몸과 마음이 모두 따뜻해집니다.
편안하고 영양 가득한 식사를 원하신다면 오늘 꼭 도전해보세요!

🏷️ 태그

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