🍲야맹증에 좋은 돼지간 조림 레시피 (칼로리 약 280kcal / 조리시간 약 1시간)

hansbread 2025. 5. 11. 10:00

🌟 밤이 되면 시야가 흐릿해진다면? 야맹증을 다스리는 한 그릇!

밤에 운전하거나 어두운 곳에서 글씨가 잘 안 보이는 경험, 있으신가요?
이는 단순 피로가 아니라 비타민 A 부족으로 인한 **야맹증(夜盲症)**일 수 있습니다.
오늘은 비타민 A와 철분이 풍부한 돼지간 조림으로,
눈 건강은 물론 과로한 직장인과 수험생들의 영양까지 꽉 채워보세요.

🥣 재료 (2인분 기준)

돼지간: 200g 🐖
상백피(뽕나무 뿌리 껍질): 15g 🌿
소금: 약간
청주: 2큰술 🍶
물: 1L

🍳 조리법
1️⃣ 남비에 물 1L와 상백피를 넣고 약한 불에서 30분 정도 끓입니다.
2️⃣ 상백피 물이 충분히 우러나면, 얇게 썬 돼지간과 소금 약간, 청주 2큰술을 넣습니다.
3️⃣ 약한 불에서 30분 정도 부드럽게 더 끓여 조림 형태로 완성합니다.
4️⃣ 완성된 돼지간은 먹기 좋게 썰어 그릇에 담아 따뜻하게 제공합니다.

🧠 한방 해설 – 돼지간 조림이 눈에 좋은 이유

**상백피(桑白皮)**는 뽕나무 뿌리껍질로, 이뇨작용과 혈압강하, 보혈 작용이 뛰어나고,
돼지간은 비타민 A, 철분, 단백질이 풍부해 빈혈 예방과 시력 보호에 탁월합니다.

특히 돼지간은 간을 보하고, 혈을 풍성하게 하며, 눈을 맑게 해주는 효능이 있어,
야맹증은 물론 눈 건강 전반에 효과를 기대할 수 있습니다.

✨ 요리 팁

돼지간은 흐르는 물에 여러 번 씻어 핏물을 제거해야 비린내 없이 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
상백피가 없을 경우 뽕잎차나 약재점에서 구매한 뽕나무 껍질을 활용해도 좋습니다.

✅ 마무리 정리

야근이 많거나 책상 앞에 오래 앉아 눈이 피곤한 요즘,
한 그릇의 돼지간 조림으로 눈 건강을 지키고 활력을 되찾아보세요.
가족 건강을 위한 소중한 선택, 오늘 바로 실천해보세요!

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