🥝 상큼하고 달콤한 키위드레싱

**키위드레싱(Kiwi Dressing)**은 새콤달콤한 키위와 고소한 마요네즈가 조화로운 소스로,
샐러드, 해산물 요리, 그릴 요리 등에 잘 어울립니다.
오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 키위드레싱 레시피를 소개합니다! 🥗✨

---

📌 키위드레싱 재료 준비 (대량 기준)

번호재료명수량단위

1	마요네즈	10	kg
2	키위즙	3500	g
3	키위	8	개
4	레몬즙	100	ml
5	꿀	300	g
6	사이다	250	ml

---

🍽 키위드레싱 만드는 법

✅ 1단계: 키위 손질 & 믹서기 사용

1. 키위 8개를 껍질을 벗긴 후 믹서기에 넣습니다.
2. 키위즙(3500g)을 함께 넣고 곱게 갈아줍니다.
   • ⚠️ TIP: 너무 오래 갈면 키위씨가 길어질 수 있으니 살짝만 믹싱하세요!

---

✅ 2단계: 기본 재료 섞기

1. 믹서기에 간 키위에 레몬즙(100ml)의 3분의 2를 넣고 한 번 더 섞습니다.
2. 흰색 위생통(10호)에 **꿀(300g)과 마요네즈(10kg)**를 넣고 휘핑기로 섞습니다.

---

✅ 3단계: 부드러운 식감 만들기

1. **사이다(250ml)**를 넣어 신선한 탄산감을 살립니다.
2. 휘핑기로 모든 재료를 부드럽게 섞은 후 냉장고에서 숙성합니다.
   • ⚠️ TIP: 냉장 숙성을 하면 맛이 더욱 깊어집니다!

---

🔥 키위드레싱 활용법

✔️ 신선한 샐러드 소스 – 상큼한 키위 맛이 샐러드와 찰떡궁합! 🥗
✔️ 해산물 요리 소스 – 새우, 연어, 참치 요리에 곁들이면 감칠맛 UP! 🍤🐟
✔️ 그릴 요리 & 치킨 소스 – 닭가슴살, 구운 채소에 뿌려 먹으면 별미! 🍗

---

🏆 마무리하며…

✔️ 키위와 마요네즈가 만나 새콤달콤한 맛을 완성하는 드레싱!
✔️ 사이다와 레몬즙으로 신선한 풍미를 더하고, 꿀로 감칠맛을 더함!
✔️ 샐러드, 해산물, 그릴 요리에 다양하게 활용할 수 있는 만능 소스!

💡 이제 집에서도 쉽게 키위드레싱을 만들어 보세요!
궁금한 점이나 추가 요청이 있다면 언제든지 댓글로 남겨 주세요. 😊🔥