🍖 파바로티 불고기 양념

**"파바로티 불고기 양념"**은 고추장과 토마토홀을 베이스로 하여
한국식 불고기의 깊은 감칠맛을 이탈리안 풍미와 조화롭게 살린 양념입니다!
이제 고급스럽고 특별한 불고기 양념을 만들어 볼까요? 🍅🔥

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📌 재료 준비 (대량 기준)

번호재료명수량단위

1	전지(돼지고기)	2000	g
2	청피망	1000	g
3	양파	1500	g
4	당근	1000	g
5	간 마늘	1000	g
6	대파	1000	g
7	미원	100	g
8	소금	50	g
9	블랙페퍼	45	g
10	설탕	500	g
11	참기름	100	g
12	고추장	2000	g
13	토마토홀(홀 토마토)	5100	g

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🍽 파바로티 불고기 양념 만드는 법

✅ 1단계: 재료 손질

1. 청피망, 양파, 당근, 대파는 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
2. 전지(돼지고기)는 핏물을 제거한 후 얇게 썰어둡니다.
3. 토마토홀은 블렌더에 곱게 갈아서 준비합니다.

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✅ 2단계: 양념 만들기

1. 큰 볼에 **고추장(2000g), 토마토홀(5100g), 설탕(500g), 소금(50g), 블랙페퍼(45g)**를 넣고 잘 섞습니다.
2. **간 마늘(1000g)과 참기름(100g)**을 추가하여 풍미를 더합니다.
3. 청피망, 양파, 당근, 대파를 다진 후 양념에 넣고 골고루 섞어줍니다.
4. 마지막으로 미원(100g)을 넣고 한 번 더 섞어줍니다.

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✅ 3단계: 양념 숙성 & 활용

1. 완성된 양념을 밀폐용기에 담아 냉장고에서 24시간 숙성합니다.
2. 숙성된 양념을 고기에 넣고 2~3시간 재운 후 조리하면 더욱 깊은 맛이 납니다.
3. 팬에 볶아 불고기로 즐기거나, 숯불에 구워 더욱 풍미를 살릴 수 있습니다.

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🔥 파바로티 불고기 양념 활용법

✔️ 불고기 양념으로 사용하면 깊고 감칠맛 나는 맛이 특징!
✔️ 파스타, 볶음밥, 스테이크 소스로도 활용 가능! 🍝
✔️ 토마토와 고추장의 조합으로 더욱 부드럽고 감칠맛 강한 맛!

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🏆 마무리하며…

✔️ 기본 불고기 양념과 차별화된 깊고 풍부한 감칠맛!
✔️ 한국의 고추장과 이탈리아식 토마토 소스의 조화!
✔️ 불고기뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 소스!

💡 이제 집에서도 간편하게 파바로티 불고기 양념을 만들어 보세요!
궁금한 점이나 추가 요청이 있다면 언제든지 댓글로 남겨 주세요. 😊🔥