🍝 마파두부스파게티

재료

• 스파게티 1인분
• 두부 1/3모
• 다진 돼지고기 100g
• 청·홍피망 1/4개씩
• 마늘, 생강 (다진 것) 1작은술씩
• 대파 (다진 것) 1큰술
• 가지 50g
• 고추장 1큰술
• 설탕 1/2작은술
• 간장, 맛술, 소금, 후추, 참기름
• 육수 1.2컵

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만드는 법

1️⃣ 두부와 가지 준비하기

• 두부는 1.5cm 크기로 썰어 살짝 데쳐서 물기를 뺍니다.
• 가지는 길이로 1/2 등분한 후 얇게 어슷 썰어 소금물에 담갔다가 물기를 꼭 짜주세요.

2️⃣ 양념과 재료 손질

• 마늘, 생강은 곱게 다지고, 대파, 청·홍피망은 사방 0.5cm로 썰어 놓습니다.

3️⃣ 돼지고기 볶기

• 중국식 팬에 기름을 두르고 마늘, 생강, 대파, 홍피망을 넣어 볶다가, 돼지고기를 넣고 간장, 후추, 맛술로 간을 맞춰 볶습니다.

4️⃣ 소스 만들기

• 돼지고기가 다 익으면 고추장, 육수, 설탕을 넣고 살짝 끓입니다. 그 후, 데친 두부와 가지, 청피망을 넣어 볶습니다.

5️⃣ 스파게티 삶기

• 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티를 삶다가 익으면 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브 오일을 약간 넣어 버무립니다.

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🍀 마파두부스파게티의 건강 효능

마파두부스파게티는 전통적인 마파두부의 풍미를 살리면서도 스파게티 면을 넣어 특별한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다.
✔️ 단백질 보충: 돼지고기와 두부가 풍부한 단백질을 제공합니다.
✔️ 채소의 풍미: 피망과 가지, 대파가 신선하고 풍부한 영양소를 제공합니다.
✔️ 소화 촉진: 스파게티와 마파두부의 조화가 식사를 더욱 맛있고 소화 잘 되는 한 끼로 만듭니다.

🔥 마파두부스파게티를 더 맛있게 즐기는 TIP
✔️ 매운맛 조절하기: 고추장을 추가하여 매운맛을 더할 수 있습니다.
✔️ 면의 식감 살리기: 스파게티 면을 너무 익히지 않도록 조절하며 식감을 살리세요.

💡 건강한 식습관을 위한 팁
✅ 식단 관리
마파두부스파게티는 전통적인 맛을 현대적인 요리로 재구성하여, 다양한 영양소가 결합된 건강한 한 끼 식사로 추천합니다.
✅ 생활 습관 개선

• 충분한 수분 섭취: 스파게티와 함께 물을 충분히 마셔 소화를 돕습니다.
• 적절한 운동: 가벼운 운동을 병행하면 더욱 효과적입니다.

 

🏆 마무리하며…
마파두부스파게티는 한국 전통의 맛을 살린 이색적인 요리입니다. 이 레시피를 통해 더욱 맛있고 건강한 식사를 즐겨보세요.

추가로 궁금한 점이나 요청할 레시피가 있으면 언제든지 댓글로 남겨 주세요. 😊💕