728x90 반응형 SMALL 전체 글341 🍲 계림 닭볶음탕 레시피! 칼칼하고 진한 국물에 마늘 풍미 가득한 닭볶음탕 (약 850kcal / 조리시간 50분) 🌟 마늘향과 얼큰한 국물이 매력적인 계림식 닭도리탕닭볶음탕은 큼직한 닭고기와 포슬포슬한 감자를 매콤한 국물에 푹 끓여 먹는 대표적인 한식 메뉴입니다. 특히 계림 스타일은 다진마늘을 넉넉하게 사용해 칼칼한 국물 속에서도 강한 마늘 풍미가 살아있는 것이 특징입니다. 밀떡까지 넣어 끓이면 닭고기를 먹은 뒤 남은 양념까지 맛있게 즐길 수 있어 술안주와 저녁 메뉴로 모두 잘 어울립니다.🥕 재료 준비절단 닭 800g감자 200g대파 1대밀떡 약간다진마늘 35g물 800ml🌶️ 닭도리탕 양념굵은 고춧가루 40g고운 고춧가루 10g쇠고기다시다 7g된장 6g국간장 45g멸치액젓 15g맛술 45g소주 45g후추 약간미원 3g설탕 20g👩🍳 만드는 법1️⃣ 닭 손질하기절단 닭은 찬물에 깨끗하게 헹궈 뼛가루와 핏물.. 2026. 9. 7. 🍢 길거리 빨간오뎅 레시피! 매콤칼칼한 포장마차 어묵 만들기 (약 350kcal / 조리시간 40분) 🌟 추운 날 생각나는 매콤한 길거리 빨간오뎅길거리 빨간오뎅은 꼬치어묵에 진하고 매콤한 고추장 국물이 푹 배어드는 대표적인 포장마차 메뉴입니다. 일반 어묵탕과 달리 고추장과 고춧가루를 넉넉하게 넣어 칼칼하면서도 감칠맛이 진한 것이 특징입니다. 멸치와 건새우, 무, 대파로 육수를 제대로 우려내면 집에서도 길거리에서 먹던 깊은 맛을 살릴 수 있습니다.🥕 재료 준비사각어묵 20장육수물 2.6L육수용 멸치 70g건새우 12g양파 140g대파 흰 부분 200g무 200g🌶️ 빨간오뎅 양념일반 고운 고춧가루 20g청양 고운 고춧가루 7g후춧가루 1g쇠고기다시다 20g미원 10g다진마늘 36g진간장 30g맛술 30g고추장 110g👩🍳 만드는 법1️⃣ 진한 어묵육수 만들기냄비에 물 2.6L와 멸치, 건새우, .. 2026. 8. 31. 🍜 공주칼국수 레시피! 얼큰하고 칼칼한 멸치육수 칼국수 만들기 (약 520kcal / 조리시간 30분) 🌟 얼큰한 국물이 생각날 때 딱 좋은 공주칼국수공주칼국수는 진하게 우린 멸치·다시마 육수에 고춧가루를 풀어 칼칼하게 끓여내는 충청도 스타일의 별미입니다. 일반 칼국수의 담백함과 달리 붉고 얼큰한 국물이 특징이며, 쑥갓과 김가루, 깨를 듬뿍 올리면 향긋함과 고소함까지 살아납니다. 비 오는 날이나 속을 뜨끈하게 풀어주는 한 끼가 생각날 때 특히 잘 어울리는 메뉴입니다.🥕 재료 준비칼국수면 1인분대파 20g양파 20g물 750g육수용 멸치 5마리육수용 대파 흰대 20g육수용 양파 30g다시마 5×5cm 1장계란 1개고명김가루 약간볶은 깨 약간쑥갓 약간🌶️ 얼큰 양념다진마늘 12g중간분 청양고춧가루 4g중간분 일반 고춧가루 20g진간장 10ml멸치다시다 7g치킨스톡 분말 1g미원 3g후추 톡톡👩🍳 만.. 2026. 8. 28. 🍲 등촌칼국수 레시피! 얼큰한 버섯매운탕부터 칼국수·볶음밥까지 (약 850kcal / 조리시간 40분) 🌟 얼큰한 국물에 고기·버섯·미나리를 푸짐하게등촌칼국수 스타일의 매력은 칼국수 한 그릇으로 끝나지 않는다는 점입니다. 얼큰한 육수에 소고기와 감자, 버섯, 미나리를 끓여 먹고 남은 국물에 칼국수를 넣은 뒤 마지막 볶음밥까지 이어지는 것이 특징이죠. 고추장과 고춧가루의 칼칼함에 멸치육수의 감칠맛이 더해져 추운 날이나 얼큰한 국물이 생각날 때 특히 잘 어울립니다.🥩 재료 준비샤브용 등심 또는 목심 200~300g감자 400g느타리버섯 취향껏미나리 취향껏칼국수면 취향껏🍲 육수물 1L양파 20g다시멸치 20g다시마 5g🌶️ 매운 양념된장 20g참치액젓 15g쇠고기다시다 10g고운 고춧가루 45g다진마늘 35g고추장 22g미원 5g후추 1g미림 15g※ 육수를 약간 덜어 위 양념을 미리 풀어두면 조리하기 .. 2026. 8. 28. 🍝 니뽕내뽕 맵크뽕 레시피! 해물의 깊은 풍미와 매콤한 크림이 만난 로제짬뽕 (약 920kcal / 조리시간 20분) 🌟 니뽕내뽕 인기 메뉴를 집에서 즐기는 방법니뽕내뽕의 맵크뽕은 매콤한 짬뽕과 부드러운 크림파스타가 만난 퓨전 메뉴입니다.진한 해물 육수에 생크림과 우유를 더해 부드러운 로제 풍미를 살리고, 베트남 고춧가루로 깔끔한 매운맛을 더한 것이 특징입니다.홍합, 오징어 등 해산물의 감칠맛과 날치알, 모차렐라치즈의 고소함이 어우러져 한 그릇만으로도 만족감이 높은 메뉴입니다.🥕 재료 준비🍝 메인 재료냉동 중화면 200g홍합 5개물 500ml오징어 50g양파 50g청양고추 1개구운 또띠아 2조각날치알 15g모차렐라치즈 15g파슬리 약간🧂 양념 재료후추 1g식용유 20g치킨스톡 액상 15g맛소금 2g우유 150ml생크림 110ml베트남 고춧가루 (취향껏)👩🍳 만드는 법1️⃣ 홍합 육수 만들기냄비에 물 500m.. 2026. 7. 27. 🥩 본죽 장조림 레시피! 부드럽고 촉촉한 쇠고기 장조림 만들기 (약 420kcal / 조리시간 2시간 30분) 🌟 죽과 가장 잘 어울리는 본죽 스타일 장조림장조림은 오랫동안 사랑받아 온 대표 밑반찬입니다.특히 본죽에서 제공하는 장조림은 일반 장조림보다 훨씬 부드럽고 촉촉하며 결이 살아있는 것이 특징입니다.오랜 시간 삶아낸 쇠고기를 결대로 찢은 후 다시 한번 양념에 졸여내기 때문에 죽과 함께 먹으면 감칠맛이 배가됩니다.오늘 소개하는 레시피는 본죽 스타일 장조림을 업소용 비율로 재현한 레시피입니다.🥕 재료 준비🥩 메인 재료홍두깨살, 우둔살, 사태양지 중 선택 1kg🧂 양념 재료진간장 90g설탕 65g물엿 30g쇠고기다시다 15g미원 7g물 1L👩🍳 만드는 법1️⃣ 고기 삶기냄비에 쇠고기를 넣고 충분히 잠길 정도의 물을 붓습니다.센불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄입니다.약 2시간 정도 푹 삶아줍니다.?.. 2026. 7. 20. 이전 1 2 3 4 ··· 57 다음 728x90 LIST
