🍚 오징어덮밥
재료갑오징어 1마리돼지고기 50g새우 5마리불린 해삼 1/2마리청경채 2포기죽순(캔) 1/2개표고버섯 2개대파 1/2뿌리홍고추 1개생강 1쪽간장 1큰술맛술 1큰술육수 2/3컵소금, 후추, 참기름, 물녹말, 식용유밥만드는 법1️⃣ 재료 손질갑오징어는 가로 세로로 칼집을 넣고 한입 크기로 썰어줍니다.새우는 내장을 빼고 끓는 물에 살짝 데친 후, 불린 해삼은 깨끗이 씻어 어슷하게 썰어둡니다.돼지고기는 얇게 썰고, 죽순, 표고버섯, 대파, 홍고추는 한입 크기로 어슷썰어 준비합니다.청경채는 살짝 데쳐서 5~6cm 길이로 썰고, 생강은 곱게 채썰어 둡니다.2️⃣ 재료 볶기중국식 팬에 식용유를 두르고, 생강과 홍고추를 볶다가 돼지고기를 넣고 간장과 맛술로 양념한 후, 오징어, 새우, 불린 해삼을 순서대로 넣고 볶습니..
2025. 3. 27.
🌿 즉석물김치
재료오이 3개무 1개미나리 30g실파 30g홍고추 3개소금 적당량만드는 법1️⃣ 오이 준비하기오이는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 토막 내어 4쪽으로 썰고, 소금에 살짝 절여 물기를 뺍니다. 무도 오이와 같은 길이로 얇게 썰어둡니다.2️⃣ 미나리와 실파 손질하기미나리와 실파는 다듬어 씻은 후, 오이와 같은 길이로 썰어줍니다.3️⃣ 홍고추와 마늘, 생강 준비하기홍고추는 반으로 갈라 씨를 털어낸 후 3cm 길이로 썰고, 마늘과 생강은 채썰어 준비합니다.4️⃣ 김치 담기오이, 무, 미나리, 실파, 홍고추, 마늘, 생강을 섞어 항아리에 켜켜로 담고, 슴슴한 소금물을 만들어 부어줍니다.🍀 즉석물김치의 건강 효능즉석물김치는 간단하고 상큼한 맛이 특징으로, 여러 가지 채소와 향신료가 조화를 이루며 건강에 좋습니다.✔️..
2025. 3. 26.
🌿 배추통김치
재료배추 7통소금(호렴) 5컵물 4ℓ무 3개갓 400g미나리 800g실파 400g파 400g생강 다진 것 200g생굴 2컵생새우 1컵멸치액젓 2컵액체육젓 1컵만드는 법1️⃣ 배추 절이기배추는 밑둥을 다듬고 칼집을 포기에 반만 넣어 손으로 쪼갭니다. 그 후 15% 소금물에 8시간 정도 절인 후 깨끗이 씻어 물기를 빼둡니다.2️⃣ 채소 손질하기무는 깨끗이 다듬어 씻어 채썰고, 갓, 파, 미나리도 씻어 4~5cm 길이로 채썰어 놓습니다.3️⃣ 마늘과 생강 다지기마늘과 생강을 곱게 다지고, 생굴과 생새우는 소금물에 살살 씻어 물기를 빼둡니다. 고춧가루는 물에 불립니다.4️⃣ 양념 준비하기무채에 고춧가루와 액체육젓, 멸치액젓, 갓, 미나리, 파, 마늘, 생강을 넣고 고루 버무린 후, 생굴과 생새우를 넣고 소금, ..
2025. 3. 26.
