728x90 반응형 SMALL #다이어트식품4 🌿 콩나물무침 레시피 (99Kcal) 20분완성 재료쇠고기 50g다진 파 1작은술후춧가루 1/4 작은술다진 마늘 1/2 작은술진간장 1/2 큰술콩나물 200g오이 1개표고버섯 4장당근 1/3 개붉은고추 1개식물성 기름 1큰술소금 1/2 작은술참기름 1작은술깨소금 1큰술소금 약간조리법콩나물무침은 다양한 채소와 쇠고기를 함께 볶아 만든 반찬으로, 색깔이 고운 채소와 담백한 맛이 어우러져 밥상에 잘 어울립니다. 여러가지 채소를 사용할 때는 흰색 채소를 많이 쓰고 붉은색 채소는 조금씩 사용하여 음식을 차분하고 품위 있게 보이게 하는 것이 중요합니다. 또한, 무침은 상에 내기 직전에 무치는 것이 맛을 제대로 즐길 수 있는 방법입니다.1. 준비와 손질콩나물: 길이를 같게 맞춰서 꼬리쪽에서 한웅큼 쥐고 머리쪽으로 훑어내립니다.오이: 5cm 길이로 잘라 껍질을 돌려.. 2025. 3. 25. 🌿 가지나물 레시피 (41Kcal) 15분완성 재료가지 2개붉은고추 1개파 1뿌리마늘 3쪽간장 2큰술깨소금 1큰술참기름 2작은술식초 1큰술조리법가지나물은 칼슘이 많이 들어있는 가지를 활용한 간단하면서도 맛있는 반찬입니다. 가지는 알칼리성 식품으로, 초양념으로 무치면 밥맛을 돋구는 데 좋습니다. 나물은 양념이 재료에 골고루 잘 배이도록 무쳐야 맛이 좋고, 물이 나와서 짐짐해지지 않게 하는 것이 포인트입니다.1. 준비와 손질가지: 색깔이 곱고 윤기가 나는 가지를 선택하여 흐르는 물에 씻고, 꼭지를 떼고 길이로 반 자른 후, 가지의 흰 부분이 위로 향하도록 안쳐서 뚜껑을 덮고 찝니다. 이렇게 해야 가지가 지나치게 수분을 흡수하지 않습니다. 찜통에서 김이 나오면 뚜껑을 열고 젓가락으로 찔러 쑥 들어갈 정도면 불에서 내립니다.붉은고추: 씨를 빼고 곱게 다집니.. 2025. 3. 25. 🌿 두부 명란젓찌개 레시피 (83Kcal) 25분완성 재료두부 1/2 모명란젓 50g쇠고기 30g풋고추 2개붉은고추 2개굵은 파 1/3 뿌리다진 마늘 1/2 작은술참기름 1/4 작은술소금, 후춧가루 약간씩조리법두부 명란젓찌개는 간단하게 만들 수 있으면서도 풍부한 맛을 자랑하는 전통적인 찌개입니다. 명란젓을 넣어 깊은 감칠맛을 더하고, 두부는 부드럽고 고소한 맛을 더해줍니다.1. 준비와 손질두부: 물에 살살 씻어서 물기를 거두고 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.명란젓: 껍질이 터지지 않은 것을 사용하고, 1cm 정도의 칼집을 넣어 4-5cm 길이로 자릅니다.쇠고기: 얇게 썰어 준비합니다.풋고추, 붉은고추, 굵은 파: 어슷하게 썰어둡니다.2. 쇠고기 넣기냄비에 3-4컵 정도의 물을 붓고 불에 올려 끓으면 쇠고기를 넣고 함께 끓입니다. 양념한 고기가 아닐 경우, 끓.. 2025. 3. 25. 🌿 버섯마늘볶음(141Kcal) 10분완성 재료표고버섯 8장양송이 150g느타리버섯 100g마늘 5쪽식물성 기름 2큰술소금 1/3 작은술후춧가루 약간다진 파슬리 2작은술조리법버섯은 무기질, 비타민, 단백질을 많이 함유하고 있어 건강에 매우 좋은 식품입니다. 또한 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 탁월합니다. 버섯의 향기와 풍미를 살리기 위해 조리 시 양념을 최소화하는 것이 좋습니다.1. 준비와 손질표고버섯: 갓의 표면에 광택이 있고 주름이 깨끗한 짙은 황색을 고르고, 먼지와 티를 털어낸 후 더운 물에 30분 정도 불립니다. 불린 후 기둥을 자르고 윗면에 십자로 칼집을 넣습니다.마늘: 마늘 쪽이 도드라지고 껍질의 섬유질이 확실한 것을 선택합니다.파슬리: 곱게 다진 후 거즈에 싸서 찬물에 담가 헹구고 물기를 꼭 짭니다.2. 느타리버섯 찢기느타리버섯은.. 2025. 3. 25. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
