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#건강식17

🍲 어묵 감자조림 재료어묵 400g감자 2개풋고추 10개진간장 6큰술물엿 2-3큰술술 1큰술생강즙 1작은술육수나 멸칫국물 1/2컵통깨 1큰술참기름 1작술만드는 법1️⃣ 조림장 만들기냄비에 진간장, 생강즙, 육수, 술, 물엿을 넣고 잘 섞어 조림장을 만듭니다.2️⃣ 감자 조리기감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 찬물에 담갔다가 건져서 준비한 조림장에 넣고 뚜껑을 덮어 끓입니다.3️⃣ 어묵 넣기어묵은 끓는 물에 잠시 넣어 기름을 빼고, 둥근 어묵은 어슷 썰고 네모진 어묵은 네모썰기로 썰어줍니다.감자가 반 정도 익으면 어묵을 넣고 뚜껑을 연 채로 중불에서 조려줍니다. 감자가 무르게 익을 때까지 서서히 조립니다.4️⃣ 양념 넣기감자가 다 익으면 씨를 털고 어슷 썬 풋고추를 넣고, 조림간장이 거의 졸아들 때까지 끓입니다.마지막에 참기름.. 2025. 3. 27.
🍝 마파두부스파게티 재료스파게티 1인분두부 1/3모다진 돼지고기 100g청·홍피망 1/4개씩마늘, 생강 (다진 것) 1작은술씩대파 (다진 것) 1큰술가지 50g고추장 1큰술설탕 1/2작은술간장, 맛술, 소금, 후추, 참기름육수 1.2컵만드는 법1️⃣ 두부와 가지 준비하기두부는 1.5cm 크기로 썰어 살짝 데쳐서 물기를 뺍니다.가지는 길이로 1/2 등분한 후 얇게 어슷 썰어 소금물에 담갔다가 물기를 꼭 짜주세요.2️⃣ 양념과 재료 손질마늘, 생강은 곱게 다지고, 대파, 청·홍피망은 사방 0.5cm로 썰어 놓습니다.3️⃣ 돼지고기 볶기중국식 팬에 기름을 두르고 마늘, 생강, 대파, 홍피망을 넣어 볶다가, 돼지고기를 넣고 간장, 후추, 맛술로 간을 맞춰 볶습니다.4️⃣ 소스 만들기돼지고기가 다 익으면 고추장, 육수, 설탕을 넣고.. 2025. 3. 27.
🍚 오징어덮밥 재료갑오징어 1마리돼지고기 50g새우 5마리불린 해삼 1/2마리청경채 2포기죽순(캔) 1/2개표고버섯 2개대파 1/2뿌리홍고추 1개생강 1쪽간장 1큰술맛술 1큰술육수 2/3컵소금, 후추, 참기름, 물녹말, 식용유밥만드는 법1️⃣ 재료 손질갑오징어는 가로 세로로 칼집을 넣고 한입 크기로 썰어줍니다.새우는 내장을 빼고 끓는 물에 살짝 데친 후, 불린 해삼은 깨끗이 씻어 어슷하게 썰어둡니다.돼지고기는 얇게 썰고, 죽순, 표고버섯, 대파, 홍고추는 한입 크기로 어슷썰어 준비합니다.청경채는 살짝 데쳐서 5~6cm 길이로 썰고, 생강은 곱게 채썰어 둡니다.2️⃣ 재료 볶기중국식 팬에 식용유를 두르고, 생강과 홍고추를 볶다가 돼지고기를 넣고 간장과 맛술로 양념한 후, 오징어, 새우, 불린 해삼을 순서대로 넣고 볶습니.. 2025. 3. 27.
🍖 모유가 나오지 않을 때 돼지족조림 재료율무 10g백합 10g연밥 10g돼지 족 2개육수 1kg소금 약간만드는 법1️⃣ 돼지족 준비하기돼지족에 남아 있는 털과 발톱을 깨끗이 뽑은 후, 껍질이 누런 빛깔을 띨 때까지 인두로 지져서 물에 씻습니다. 발굽 사이에 칼을 넣어 두 조각으로 갈라 놓습니다.2️⃣ 재료 손질하기율무와 백합은 따뜻한 물에 담가서 건져 놓습니다. 연밥은 따뜻한 물에 담갔다가 껍질을 벗기고 심을 제거합니다.3️⃣ 육수 끓이기뚝배기에 육수를 부어서 센 불에 올려놓고, 준비한 돼지족을 넣고 끓입니다.4️⃣ 재료 넣고 끓이기끓어오르면 율무, 백합, 연밥을 넣고 불을 약하게 줄여 40분 정도 끓인 후, 소금으로 간을 맞춰 그릇에 옮겨 담습니다.🍀 돼지족조림의 건강 효능돼지족조림은 산모에게 매우 유익한 음식으로, 모유의 분비를 돕고.. 2025. 3. 26.
🍚 알콜중독 예방에 좋은 연근죽 재료연근 250g쌀 100g설탕 15g만드는 법1️⃣ 연근 손질하기연근은 껍질을 벗겨서 물에 담가 놓고, 적당한 크기로 썬 후 준비합니다.2️⃣ 쌀과 연근 끓이기남비에 불려 놓은 쌀과 준비된 연근, 물 1사발을 넣고, 센 불에 10분간 끓이다가 중불로 줄여 20분 정도 끓입니다.3️⃣ 설탕 넣기죽이 다 끓으면 설탕을 넣고 잘 저어준 후, 그릇에 담아 완성합니다.🍀 연근죽의 건강 효능연근죽은 술로 인한 건강 문제를 예방하고, 소화기관을 튼튼하게 만드는 데 유용한 음식입니다.✔️ 소화기관 강화: 연근은 소화기관의 기능을 강화하는 데 효과적입니다.✔️ 지혈작용: 연근은 해열, 코피, 토혈 등 증상에 지혈작용을 하여 몸의 회복을 돕습니다.✔️ 알콜중독 예방: 연근죽은 알콜중독 예방과 치료에 도움이 되는 효능을.. 2025. 3. 26.
🌿 열무김치 재료열무 2단홍고추 10개마른고추 불린 것 5개실파 100g마늘 2통생강 1톨액체육젓 2큰술소금, 설탕 적당량만드는 법1️⃣ 열무 준비하기열무는 뿌리를 잘라내고 깨끗이 씻은 후, 소금물에 절입니다. 실파도 같이 섞어 살짝 절여줍니다.2️⃣ 양념 준비하기홍고추는 씨를 빼고, 마른고추는 불려서 잘게 간 후, 마늘과 생강도 잘게 다집니다.3️⃣ 양념 버무리기절인 열무를 살짝 헹궈 물기를 빼고, 준비한 양념과 액체육젓, 설탕을 넣어 버무린 후, 소금으로 간을 맞춥니다.🍀 열무김치의 건강 효능열무김치는 소화에 좋고, 신선한 맛이 특징입니다.✔️ 소화 촉진: 열무는 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 장 건강에 좋습니다.✔️ 비타민 C 공급: 홍고추와 마늘, 생강에서 제공되는 비타민 C는 면역력 강화를 돕습니다.✔️ .. 2025. 3. 26.

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