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생활속 음식 레시피

🍚 오징어덮밥

by hansbread 2025. 3. 27.

재료

  • 갑오징어 1마리
  • 돼지고기 50g
  • 새우 5마리
  • 불린 해삼 1/2마리
  • 청경채 2포기
  • 죽순(캔) 1/2개
  • 표고버섯 2개
  • 대파 1/2뿌리
  • 홍고추 1개
  • 생강 1쪽
  • 간장 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 육수 2/3컵
  • 소금, 후추, 참기름, 물녹말, 식용유

만드는 법

1️⃣ 재료 손질

  • 갑오징어는 가로 세로로 칼집을 넣고 한입 크기로 썰어줍니다.
  • 새우는 내장을 빼고 끓는 물에 살짝 데친 후, 불린 해삼은 깨끗이 씻어 어슷하게 썰어둡니다.
  • 돼지고기는 얇게 썰고, 죽순, 표고버섯, 대파, 홍고추는 한입 크기로 어슷썰어 준비합니다.
  • 청경채는 살짝 데쳐서 5~6cm 길이로 썰고, 생강은 곱게 채썰어 둡니다.

2️⃣ 재료 볶기
중국식 팬에 식용유를 두르고, 생강과 홍고추를 볶다가 돼지고기를 넣고 간장과 맛술로 양념한 후, 오징어, 새우, 불린 해삼을 순서대로 넣고 볶습니다.

3️⃣ 채소 볶기
볶은 재료에 표고버섯, 죽순, 대파, 청경채를 넣고 다시 한 번 볶은 후, 끓는 육수를 넣습니다.

4️⃣ 간 맞추기
육수가 끓으면 간장, 맛술, 소금, 후추로 간을 맞추고, 물녹말을 넣어 걸쭉해지면 참기름을 한 방울 둘러 마무리합니다.


🍀 오징어덮밥의 건강 효능

오징어덮밥은 다양한 해산물과 채소가 결합된 건강한 한 그릇 요리입니다.
✔️ 단백질 풍부: 오징어, 새우, 해삼 등 해산물이 풍부한 단백질 공급원입니다.
✔️ 비타민과 미네랄: 표고버섯과 청경채, 죽순 등 채소가 비타민과 미네랄을 제공합니다.
✔️ 소화 촉진: 해산물과 채소의 조화가 소화를 돕고, 몸에 필요한 영양소를 효율적으로 제공합니다.

🔥 오징어덮밥을 더 맛있게 즐기는 TIP
✔️ 매운맛 조절하기: 홍고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
✔️ 식감 살리기: 채소는 너무 오래 볶지 않고, 아삭한 식감을 살리는 것이 중요합니다.

💡 건강한 한식 생활 습관
식단 관리
오징어덮밥은 해산물과 채소가 풍부해 균형 잡힌 한 끼 식사로 매우 좋습니다.
생활 습관 개선

  • 충분한 수분 섭취: 오징어덮밥과 함께 물을 충분히 마시며 소화가 잘 되도록 합니다.
  • 적절한 운동: 가벼운 운동을 병행하면 더욱 효과적입니다.

 

🏆 마무리하며…
오징어덮밥은 풍부한 해산물과 채소로 영양을 고려한 한 끼로, 건강한 식사로 추천할 수 있는 요리입니다. 이 레시피를 통해 더욱 맛있고 건강한 식사를 즐겨보세요.

추가로 궁금한 점이나 요청할 레시피가 있으면 언제든지 댓글로 남겨 주세요. 😊💕

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