🍷 우안심과 곁들이는 레드와인버터

레드와인버터는 깊고 진한 레드와인의 풍미가 버터에 스며들어,
스테이크, 구운 고기, 해산물 요리에 환상적인 조화를 이루는 소스입니다!
오늘은 우안심 스테이크와 함께 곁들일 수 있는 레드와인버터 레시피를 소개할게요. 🥩✨

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📌 레드와인버터 재료 준비 (대량 기준)

번호재료명수량단위

1	양파	500	g
2	버터	2	g
3	레드와인	1	g
4	대파 흰부분	200	g
5	파슬리	약간	g
6	소금	약간	g
7	후추	약간	g

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🍽 레드와인버터 만드는 법

✅ 1단계: 양파 & 레드와인 졸이기

1. 양파(500g)를 잘게 채썰어 팬에서 살짝 볶습니다.
2. 레드와인(1g)을 넣고 약불에서 졸여 양파가 붉은색을 띠도록 합니다.
   • ✔️ TIP: 알코올이 완전히 날아가고 농축된 풍미가 남도록 충분히 졸이세요! 🍷🔥

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✅ 2단계: 허브와 버터 준비

1. 대파 흰부분(200g)과 파슬리를 잘게 다져 준비합니다.
2. 파슬리는 행주로 감싸 물기를 완전히 제거해야 풍미가 더 살아납니다.

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✅ 3단계: 재료 섞기

1. 볼에 양파-레드와인 졸인 것, 다진 대파, 파슬리, 버터를 넣습니다.
2. 소금, 후추를 약간 넣고 골고루 섞어줍니다.
3. 랩을 이용해 김밥 말듯이 돌돌 말아 냉동 보관합니다.
   • ✔️ TIP: 냉동 후 사용 시, 필요할 때마다 얇게 썰어 바로 사용하면 편리해요! 🧈✨

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🔥 레드와인버터 활용법

✔️ 스테이크 위에 한 조각 올려서 풍미 극대화! 🥩🔥
✔️ 구운 닭고기, 해산물 요리에 활용! 🍗🦐
✔️ 크러스트 바게트에 발라 고급스러운 풍미 추가! 🥖🍷

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🏆 마무리하며…

✔️ 레드와인의 깊은 풍미가 스며든 버터 한 조각으로 요리의 격을 높이자!
✔️ 냉동 보관 후 필요할 때마다 썰어 사용하면 더욱 간편한 활용!
✔️ 우안심 스테이크와 곁들여 고급 레스토랑 분위기를 연출해 보세요!

💡 이제 집에서도 손쉽게 레드와인버터를 만들어 보세요!
궁금한 점이나 추가 요청이 있다면 언제든지 댓글로 남겨 주세요. 😊🔥

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