🍽️ 달콤한 새우의 매력 폭발! 새우 케첩볶음 레시피 (213Kcal / 조리시간 25분)

🌟 바다의 풍미를 담은 달콤한 새우 한 접시
식탁 위에 생기를 더해주는 메뉴를 찾고 계신가요? 아이들 간식부터 손님 접대용 안주까지 활용도 만점인 새우 케첩볶음은 달콤하면서도 감칠맛 가득한 소스로 누구나 좋아하는 인기 요리입니다. 특히 여름철엔 바삭하게 튀긴 새우와 상큼한 케첩 소스가 입맛을 돋우고, 겨울철엔 따뜻한 밥 위에 얹어 덮밥처럼 즐겨도 좋은 메뉴랍니다.

🥕 재료 준비 (1인분 기준)

• 🍤 새우 15마리
• 🧂 소금 ½작은술
• 🧂 후춧가루 약간
• 🥄 녹말가루 ¼컵
• 🧴 튀김용 식용유
• 🧅 양파 ½개 (0.5cm 네모썰기)
• 🫑 피망 1개 (1cm 네모썰기)
• 🍅 토마토케첩 5큰술
• 🧂 설탕 2작은술
• 🍶 맛술(또는 청주) 1큰술
• 🍲 육수 ¼컵
• 🫒 식물성 기름 2큰술

👩‍🍳 만드는 법

1. 소스 준비하기
   프라이팬에 기름을 두르고 양파를 투명하게 볶은 후, 케첩・술・설탕・소금・후춧가루를 넣고 중불에서 육수와 함께 졸여줍니다.
2. 새우 손질하기
   새우의 머리와 껍질을 제거하고, 등쪽에 칼집을 내어 내장을 제거합니다. 꼬리만 남기고 소금과 후춧가루로 밑간을 해주세요.
3. 튀기기
   새우에 녹말가루를 고루 입히고, 170~180℃의 기름에서 노릇하게 튀겨냅니다. (꼬리 안의 물기를 제거하면 기름이 튀지 않아요!)
4. 볶기
   준비한 소스에 튀긴 새우와 피망을 넣고 센불에서 1~2분간 볶아 마무리합니다. 피망은 마지막에 넣어 색감을 살려주세요.

✨ 포인트 해설

• 케첩의 새콤달콤한 맛이 아이 입맛에 딱!
• 바삭한 튀김 식감과 감칠맛 나는 소스가 어우러져 밥반찬, 술안주로 모두 제격입니다.
• 새우는 고단백 저지방 식품으로 다이어트나 성장기 아이들에게도 좋아요.
• 양파는 충분히 볶아야 단맛이 나고 소스가 깊어집니다.

💡 TIP

• 🌡️ 새우 튀김은 높은 온도에서 빠르게! 식감 유지의 핵심이에요.
• 🧽 양파 자를 때 매운 냄새를 줄이려면 식초를 뿌려보세요.
• 🧊 남은 소스는 냉장 보관 후 볶음밥 소스로도 재활용 가능!
• 🍄 다른 재료(죽순, 표고버섯, 오이 등)로 중국식 볶음으로도 응용 가능해요.

🏷️ 태그
#새우케첩볶음 #새우요리 #아이반찬추천 #케첩볶음 #튀김요리 #케첩소스레시피 #중식레시피 #간편반찬 #집밥메뉴 #한그릇요리 #쉬운요리레시피 #해산물요리 #SEO최적화