🥩 비프샐러드 레시피 – 고소하고 풍미 가득한 샐러드

비프샐러드는 부드러운 우안심과 신선한 채소, 감칠맛을 더하는 드레싱이 어우러진 건강한 요리입니다.
이탈리안 드레싱과 두반장의 조화로 깊고 고소한 풍미가 살아 있는 샐러드를 만들어보세요!

오늘은 특별한 비프샐러드 레시피를 소개합니다. 🥗✨

---

📌 비프샐러드 재료 준비

NO재료명수량단위

1	파기름	20	g
2	마늘(간)	10	g
3	우안심	130	g
4	통후추	1	g
5	소금	2	g
6	적포도주	2	g
7	두반장	10	g
8	야채(주방)	120	g
9	이탈리안드레싱	80	g
10	비트	2	g
11	무순	2	g

---

👩‍🍳 비프샐러드 만드는 법

✅ 1단계: 우안심 손질

1. **우안심(130g)**은 핏물을 제거한 후 소금(2g), 통후추(1g), 적포도주(2g)를 뿌려 밑간합니다.
2. 10분간 숙성하여 고기의 풍미를 살려줍니다.

✔️ TIP:
👉 적포도주를 사용하면 고기의 잡내를 제거하고 더욱 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.

---

✅ 2단계: 고기 굽기

1. 팬에 파기름(20g)을 두르고 강불에서 예열합니다.
2. 밑간한 우안심을 팬에 올려 겉면을 바삭하게 구운 후 중약불로 줄여 속까지 익힙니다.
3. 다 익은 고기는 5분간 휴지시킨 후 얇게 슬라이스합니다.

✔️ TIP:
👉 스테이크처럼 고기를 굽고 휴지시키면 육즙이 고기에 스며들어 더욱 촉촉한 맛을 즐길 수 있습니다.

---

✅ 3단계: 소스 만들기

1. 볼에 **이탈리안 드레싱(80g), 두반장(10g), 마늘(간 10g)**을 넣고 잘 섞습니다.
2. 완성된 드레싱을 준비한 채소에 골고루 버무립니다.

✔️ TIP:
👉 두반장을 소스에 추가하면 살짝 매콤한 감칠맛이 더해져 입맛을 돋웁니다.

---

✅ 4단계: 플레이팅

1. 야채(120g)를 접시에 깔고, 슬라이스한 우안심을 올립니다.
2. 비트(2g)와 무순(2g)을 올려 색감과 향을 살려줍니다.
3. 남은 드레싱을 골고루 뿌리면 완성!

✔️ TIP:
👉 비트와 무순은 새콤한 드레싱과 잘 어울려 더욱 상큼한 샐러드를 완성해 줍니다.

---

🔥 비프샐러드 맛있게 즐기는 방법

✔️ 고기를 미리 재워 숙성하면 훨씬 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
✔️ 상큼한 레몬즙을 추가하면 더 가벼운 맛으로 즐길 수 있습니다.
✔️ 구운 바게트와 함께 곁들이면 더욱 든든한 한 끼가 됩니다! 🥖

---

🏆 마무리하며…

✔️ 비프샐러드는 부드러운 우안심과 신선한 야채가 어우러진 영양만점 요리입니다.
✔️ 고소한 이탈리안 드레싱과 살짝 매콤한 두반장이 어우러져 감칠맛을 더해 줍니다.
✔️ 가볍지만 포만감 있는 한 끼 식사로도 훌륭한 선택! 😊🥗

📍 참고사항

✅ 우안심 대신 닭가슴살, 돼지고기 등 다른 단백질로 대체 가능합니다.
✅ 샐러드 채소는 루꼴라, 로메인 등 다양한 잎채소를 활용해도 좋아요.
✅ 고기는 미리 구워 냉장 보관하면 언제든지 빠르게 조리할 수 있습니다.

💡 오늘 배운 레시피로 신선하고 맛있는 비프샐러드를 만들어 보세요!
궁금한 점이나 추가 요청이 있다면 언제든지 댓글로 남겨 주세요. 😊💕